闲来忆少年
2016-03-13 13:35:55| 分类：
人生拾贝
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昨天回乡，参加大堂嫂的三周年忌日。
家族人口众多，仅近门堂嫂就有十几位，堂侄媳妇儿更多，几乎都不认得。母亲在世时，每年总要回去几次，呆个一天半天的，居近的堂嫂们得着消息，总会登门看望母亲。自母亲去世，就很少回家了。与堂嫂们就有些生疏。去世的这位大堂嫂，是我三叔家的大媳妇，生的人高马大，说话却细声细语的，与癌症斗了4年多，终究还是没赢。去世时很是不甘，让人唏嘘不已。
我们到家不到10点，祭拜后，就在一旁闲话，不知哪位堂嫂说起母亲，很怀念母亲蒸的馒头，说每年都请母亲做酵子，蒸出来的馒头又大又喧，味道甜甘。我突然就想吃母亲蒸的馒头，就问堂嫂有没有自制的酵子？堂嫂为难，好几年没自己蒸过馒头了。正好一个不认识的堂侄媳妇说有，速回家给找了些来。
昨晚到家，迫不及待开始制作“面角儿”，大早起和面、发面，追寻着记忆中母亲蒸馒头的程序，认真的实践着。当第一锅白白胖胖散发着熟悉的“妈妈味儿”馒头出锅时，就馋猫似的吃了半个，几乎落泪：这就是“妈妈的味道”！口感很筋道，浓重的麦香味、土制酵子特有的甜酸味，把味觉拉回到童年，闭上眼睛回味着，很是过瘾。
蒸馍的间隙，还不忘看王安忆的《天香》，《天香》与馒头香相辉映，很是应景！
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